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刑厉轩失笑，亲了他一下：“晚安，宝宝。”
第二天俞安桐一早起来，往常都是林浩宁开车接了江毓秀再来接他一块去录制现场，今天他也照常跟林浩宁的车。
“进过上一期的比赛，我们还剩下21位选手。”主持人道，“除了上一期的第一名庄洲阳有只外，其余所有选手要抽签，分成10组，签号相同的两人为一组。”
“这次又要怎么玩？”选手之间有人小声交谈。
“突然有点怕怕的。”
主持人拿着一个黑色纸箱，从每一位选手面前走过，让他们从里面摸出一张写了数字的卡片。
“大家都已经拿到属于自己的号码牌了，现在大家交换位置，号码相同的选手站到一起。”主持人道，“今天要告诉大家一个不幸的消息，今天我们的食材超市食材供应有限。”
“只有第一名庄洲阳可以优选进去挑选自己想要的食材，他选剩下的才能给你们。”
食材“超市”的门缓缓打开，往期摆放的满满的蔬菜、肉类的货架上的此刻非常空旷，零星摆放着不多的几种食材。
“惨了惨了！几乎都是我不太有把握的食材！”
“我的天！这也太少了，能做什么呀？”
“这才只是第三期，要不要这么狠！”
“居然有猪蹄，我从来没做过，要是给我这个就死定了。”
“我现在就退出比赛还来得及吗？”
“我也想退出了，以这个难度递增的话，我根本不可能撑到最后。”
当然这只是节目组为制造节目效果，一种菜只摆了一两颗，闲得很空荡。
主持人的意思其实是让庄洲阳优先选择食材种类，剩下的其他类食材留给其他选手，食材种类有限，但能保证数量。
“而且！”主持人等选手们哀嚎完毕，继续增加难度。
众人瞪眼：“还有而且？！”
离主持人最近的一位选手，忍不住道：“啊！我好想冲过去捂住主持人的嘴巴，不要再增加难度了。”
作者有话要说：
下章预告：
桐桐：这个评委好像有点眼熟。
刑评委：这位选手是个小天才。
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第60章
主持人不顾众人的哀嚎, 继续道：“而且你们这十组选手所用的食材不能全部由你们自己选择。”
“啊？什么意思？”
“意思就是你们每一组的两位选手互相给对方选三样食材。”主持人出着馊主意, “你们可以给对方挑最难处理或者你认为对方最不擅长的食材哦。”
“这也太狠了, 让我死吧！”一个性格活泼的女选手位置靠墙, 直接开始“撞墙”。
她本来觉得上一期交换食材已经够难了，但现在看来节目组没有最狠只有更狠。
上期最起码还是对方选好了做某样菜的食材，仔细思考的话能发现明确的做菜方向，而这一期让对手给自己挑食材，还引导他们给对方挑选难处理的食材, 这就太狠了。
“还有一件事要告诉你们。”主持人再次开口。
“不是吧, 还没完？”
“你说吧, 我已经无所畏惧了。”
“我不是无所畏惧, 是无所谓了, 怎么死都是死, 干脆给我一个痛快吧。”
“你们放心, 没有其他条件了。”主持人道，“我要说得是我们这期有一个新的评委加入, 他就是我们的美食赞助商, 江跃集团董事长刑厉轩刑先生。”
电子大屏投射到评委席上，五位评委一字排开, 只有主持人一句短暂的介绍, 连刑厉轩的单人镜头都没有。
这是刑厉轩特地要求的, 他不希望自己的镜头太多。
主持人介绍完对庄洲阳道：“庄洲阳，上一期你是第一名，有优选选择食材的权利, 希望你能借助这个有势守住你第一名的位置。”
电子屏幕已经关掉了，俞安桐还呆呆地抬头望着，直道主持人说话他才回神。
刚才他看到屏幕上刑厉轩坐在评委席，他还以为他看错了，随之听见主持人对他的介绍，确实是刑厉轩。
他怎么跑到评委席去了？还一点消息都没透露给他。
怪不得昨晚问他希不希望有投资商当评委呢，原来他就是新的投资商。
俞安桐惊讶之余还有一些其他的情绪。
他是选手，他老公来当评委，观众会怎么想啊，肯定会有人质疑刑厉轩假公济私吧。
他来参加这个节目就是想要靠自己的能力宣传仙人宴的，刑厉轩一来，他最后即便得了冠军，拿到厨神的称号，也会有人觉得里面有水分。
说不高兴吧，他还是有一点小小的惊喜的，刑厉轩一向是个比较低调、不愿意再媒体面前抛头露面的人，估计也是被前几期的节目刺激到了，看到有人喊他老公、老婆，还把他和别的选手凑到一块，才坐不住了。
这个醋坛子！
一想到刑厉轩这么在意他，他就是想不高兴都难。
“咱们商量一下好不好？”庄洲阳挑选食材的空档，有选手想出应对策略，和自己同组的选手商量着，“咱们都放彼此一马，我不给你选难的，你也别给我选变态的食材。”
“成交。”
也有选手互相对视一眼，空气中弥漫着无形的硝烟气息，显然是打算针锋相对、互不相让了。
俞安桐抽到了7号，和俞兴民的号码相同。
俞兴民是他那个大伯俞庆年的人，以他和俞庆年之间的紧张关系，两人绝对没有互相商量的余地，他俩一句交谈都没有，等庄洲阳选完食材，主持人让他们开始选的时候，两人直奔食材区。
俞安桐给给他挑了冬瓜、鲤鱼和茄子，这几样食材单个拿出来做菜都是很家常的菜，但是混到一起还真难以想象。
俞兴民给俞安桐挑的也不简单，是猪肚、鸡胗和胡萝卜。
林浩宁毫无头绪地看向俞安桐：“师父，这……”
鸡胗要长时间烹煮才能熟，而猪肚一般下火锅都是只需要烫十几秒，要的就是一个劲道，烹煮时间长了就不好吃了，却怎么才能把这两样性质完全不同的食材用到一道菜里啊？更何况还有一个胡萝卜。
“我倒是想起来一道菜是以猪肚、鸡胗为主要食材。”江毓秀说完又道，“不过那道菜太难了，第一次做的话，很难成功。”
“你是说油爆双脆？”林浩宁也想起来，“师父你做过这道菜吗？”
这道菜对刀工、火候以及速度的要求都极高，确实如江毓秀所说的第一次做基本不可能做好吃。
“有难度，我试试吧。”俞安桐道，“你们也别那么紧张，以我的水平最差也不至于到最后三名被淘汰。”
江毓秀想到一个办法：“要不我们多准备一些食材，如果第一次失败了，咱们再来一次，这道菜虽然难做，但好在不费时间，来得及多试几次。”
俞安桐道：“嗯，这个方法可行。”他还真不能保证一次做好。
三人商量好，行动起来，江毓秀和林浩宁一起清洗了足够做三份菜的鸡胗、猪肚，然后把鸡胗剥掉内外的筋皮，用刀纵横切成网状花刀，这里要悬空下刀，把鸡胗切的连而不断，很考验刀工，江毓秀切得小心仔细。
俞安桐拿了一个大碗，加清汤、绍酒、味精、食盐、湿淀粉等调制芡汁。
鸡胗和猪肚的去腥很重要，俞安桐把江毓秀切好的猪肚和鸡胗放到加了食用碱的清水中浸泡，发脆去腥。
刀工并不算太难，最难的是制作过程。
要把油温烧热，把猪肚、鸡胗放进沸油瞬间爆熟，然后迅速捞出。
这个时候的火候和速度都是非常重要和难以掌控的，如果油温过高，猪肚和鸡胗里面还没熟透外面已经焦了；如果油温过低，炸出来的猪肚、鸡胗口感不脆，难嚼难咬。
油温控制好了，时间也非常的重要，一定要控制在15秒，超过了这个时间，鸡胗就会炸过变硬，味道不鲜不香，失去这道菜最大的精髓。
估计俞兴民给他选这几样食材的目的就是想让他们做这道菜，能想到这道菜不难，但是要做好可不容易。
俞安桐第一次尝试果然失败了，油温后期过高，炸过头了。
“再试一次。”俞安桐那股不服输的劲头上来，这一次摒弃一切杂念，全神贯注。